C h â t e a u d e P l a i s a n c e Chaque mois - on vous fait découvrir un domaine C h â t e a u d e P l a i s a n c e , à R o c h e f o r t s u r L o i r e Poudingue angevin… Malo sur blanc Malo sur rouge Spilite et schistes L’Anjou blanc schistes locaux Chai à barriques aux murs de schistes Elevage en barriques… Ronceray, le Chenin des Quarts de Chaume en version sec LE Quarts de Chaume, botrytisé et concentré… En cours… Elevage en jarre Le Château de Plaisance, sur la Butte de Chaume, le Chenin magnifié sur des schistes et des spilites...